水果種子 · 3 種水培小計畫
把水果種子，種進水裡。
留下一顆種子，用透明杯子看它慢慢長根。新手先試酪梨；柚子與蒲桃則參考種植者的水培實作，先催芽，再移入水中。享受觀察小苗的過程，不把收成當成保證。
一顆種子，一只透明杯。
插畫呈現水培小苗的生長階段，並非剛開始催芽的模樣。
01
酪梨
Persea americana
直接在水中催根大學農業推廣資料支持
最適合先試的一種：果核大，根與新芽的變化都容易觀察。
- 洗淨果核，用牙籤架在杯口，較寬的一端朝下，只讓下半部接觸水。
- 放在溫暖、光線明亮的位置，定期換水，維持果核底部接觸水面。
- 先觀察根，再等新芽。愛荷華州立大學建議，若兩個月內仍未萌發，可換一顆重新嘗試。
愛荷華州立大學農業推廣 · 酪梨種子 （英文）
02
柚子
Citrus maxima
先催芽，再移入水中種植者水培實驗
瓶子裡的小小柚子林。以下步驟來自一位種植者的實作記錄，不保證固定的生長時程。
- 洗淨新鮮種子。原作者先用濕潤的水苔催芽。
- 長根後，輕輕洗去催芽介質，避免折斷嫩根。
- 將小苗固定在窄瓶口，讓根碰到水，莖與葉片保持在水面上方。
知秋 · 柚子水培實作記錄（2022） （中文）
03
蒲桃（香果）
Syzygium jambos
先催芽，再移入水中種植者水培實驗
選擇果實淡黃色的蒲桃 Syzygium jambos，別和紅色鐘形果實的蓮霧混淆。這同樣是種植者記錄的水培實驗。
- 洗淨新鮮種子。原作者先浸泡，再放入袋中催芽。
- 等待長根；原作者在根長約 2 公分時移入水培容器。
- 將種子架在杯口，讓根伸入水中，種子、莖基部與葉片留在水面上方。
豆豆森林 · 蒲桃水培實作記錄（2011） （中文） · 確認植物種類 （英文）
照顧你的水培小苗。
- 檢查水位與水質，水變髒時更換並清洗容器，移除腐爛的種子。
- 葉片保持在水面上方，給予明亮光線，避免日曬讓玻璃杯內過熱。
清水無法長期提供完整養分，種子儲存的養分也會用完。持續水培需要管理養分與根部供氧；大學農業推廣的酪梨方法，則會在之後將小苗移入盆栽土。
植物為什麼不能只靠水 （英文）.
兩個常見問題。
每一種都能一週長根嗎？
不一定。植物種類、種子狀態與溫度都會影響發芽。個別種植者的成果，不代表固定期限或成功率。
水要加多深？
看種子的位置，不套用固定水深。酪梨一開始只需部分浸水；另外兩種要先長根，再移入水中。莖與葉片都應留在水面上方。
參考資料與編輯說明
- 愛荷華州立大學農業推廣 · 酪梨種子 （英文）
- 知秋 · 柚子水培實作記錄（2022） （中文）
- 豆豆森林 · 蒲桃水培實作記錄（2011） （中文）
- 詹姆士庫克大學 · 蒲桃 Syzygium jambos （英文）
- 密蘇里大學農業推廣 · 水培養分 （英文）
資料核對日期：2026 年 10 月 20 日。本文在 AI 協助下整理，柚子與蒲桃的方法參考個別種植者的記錄。這些 AI 插畫並非本站親自栽種的成果照片。 編輯責任說明.